• 光澤縣崇仁鄉建昌幫:古法炮制 歷史傳承

    2022-06-20 09:41:44 來源: 大武夷新聞網 作者:黃遠凱 黃文靜 黃雅婷 文/攝

    大武夷新聞網訊 “‘藥不到樟樹不靈(齊),藥不過建昌不行’,說的是中國南方古藥幫建昌幫?!苯?,在光澤縣崇仁鄉建昌幫展覽館,光澤建昌幫傳承人金明庭用建刀向來訪者展示了古法炮制中的飲片切制步驟。

    據悉,建昌幫是全國中藥炮制的四大流派之一。光澤中藥業發展歷史久遠,境內中藥材種類豐富,有著“中國厚樸之鄉”的美譽。因地鄰江西,明末清初及抗日戰爭時期,江西建昌藥商為避兵亂到光澤繁衍生息,“建昌幫”中藥炮制絕技與光澤當地的藥業兩度融合,形成具有光澤特色的“光澤建昌幫”,其中,蜜制、清炒、砂炒和童便等炮制方法,在我國中藥炮制史上都是罕見的。光澤作為建昌幫重要傳承地之一,使用古法炮制的中藥飲片曾經蜚聲八閩大地,其中藥炮制傳統技藝在2019年被列入了福建省非物質文化遺產代表性項目。

    數次融合發展中,光澤建昌幫形成獨具風格的中藥炮制技藝,在工具、輔料、工藝、方法等各個方面都獨具本幫的傳統風格。金明庭介紹,光澤建昌幫在中藥炮制中講求“形、色、氣、味”,為了更好地切制出外形美觀的飲片,他們統一使用一種名叫“建刀”的飲片切制工具。作為建昌幫專用的刀具,“建刀”具有刀面寬、刀把長的特點,用起來既能夠省力,又可以切出光滑且具有亮度的中藥飲片。

    “炮制方法有很多種,古法炮制,能使藥性得到進一步發揮,為老百姓的健康提供更好保障?!苯鹈魍フf。

    如今,在當地政府的努力下,越來越多人開始關注、重視、保護這項非遺技藝,也有更多年輕人加入到傳承的隊伍中來,這項古老的技藝正變得“年輕”起來。(黃遠凱 黃文靜 黃雅婷)

    [責任編輯:陳雨薇]
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